– Jag kan se att vi lagar till vildsvinskött inom äldreomsorgen och skolan. Som alternativ kan det serveras en vegetarisk rätt. Vi diskuterar om färsen ska blandas ut med vanlig färs eller tillagas som den är, säger Karin Pettersson, kostchef.
Nyligen rapporterade vi om Jörgen Rolfs tankar om en återkommande viltdag på kommunens meny
Ted Starkås (S), kommunstyrelsen ordförande, är positiv. Han väger som dessutom in ekonomiska aspekter.
– Vi vill ha mer när- och lokalproducerat och mer ekologiskt och klimatsmart än viltkött är svårt att få.
Livsmedelsverket välkomnar idéer som hjälper jägare att leverera en begränsad mängd vildsvinskött till konsument. Tanken är att få ut större volymer svenskt kött på marknaden.